Selbstgemachtes, veganes, zucker- und salzfreies Ketchup
Selbstgemachtes, veganes, zucker- und salzfreies Ketchup Tomaten sind gesund! Das weiss doch jeder. Aber dass in verarbeiteten Tomaten wie Tomatenpaste mehr Antioxidantien und Kalium stecken und aufgenommen werden können wusste ich auch bis vor kurzem noch nicht![1] Und wer mag…
Karotten-Dinkel-Rosmarin Brötchen
Irgendwie ist es doch so: da, wo man herkommt, schmeckt das Brot am besten. Obwohl das Brot hier in Deutschland auch nicht schlecht ist und man überall Schwarzbrot und Pumpernickel kaufen kann, ist es doch nicht das gleiche. Ich lebe…
Veganes Tiramisu
Zutaten: 400g schnittfester Tofu oder 350g Seidentofu 100-150g Dattelkaramell je nach Geschmack 2-3 dl Pflanzendrink 1 Päckchen Vanillezucker oder 1 TL Vanilleessenz (optional) 1 Tasse starken Kaffee Spekulatius 2 TL Lebkuchengewürzmischung 2 TL Kakaopulver (optional) Zubereitung: Ich habe dieses Rezept…
Frühstückskekse
Frühstückskekse (8 Stück) Zutaten: 1 Banane ungefähr 100g Früchtemüsli (oder 75g Haferflocken + 15-25g Trockenfrüchte nach Wahl), je nachdem, wie gross die Banane ist 1 ½ TL Backkakao Zimt, Kardamom, Kurkuma, Ingwer, Pfeffer, Nelken gemahlen, Muskatnuss, Piment 10g Haselnüsse 10g…
Pinke Supersauce
Zutaten: 1 rote Beete gekocht (ca 100g) 3 Radieschen Ca 2 EL Aquafaba Kurkuma 1 TL Salatkräuter 1 TL Sambal Oelek ½ TL Knoblauchpulver Zubereitung: Alles in einen (kleinen) Mixer geben und mixen. Fertig 🙂
Pancakes
Zutaten: 40g Linsenmehl (Müller’s Mühle) 100g Dinkel Vollkornmehl 1 EL Leinsamen, gemahlen (+1 EL Wasser als Ei-Ersatz) 2 Bananen Wasser Zimt, Kardamom 1 EL Mohnsamen 2 TL Dattel Karamell 1 TL Backpulver Zubereitung: In einer kleinen Schüssel oder Tasse die…
