Makronährstoffe: Fett
Ernährungsgrundlagen: Makronährstoffe Unsere Nahrungsmittel bestehen aus vielen verschiedenen Stoffen. Gerade in pflanzlichen Lebensmitteln stecken oft tausende unterschiedliche Nährstoffe wie Flavonoide, Antioxidantien oder Vitamine. Im Wesentlichen wird zwischen Makronährstoffen und Mikronährstoffen unterschieden. Makronährstoffe brauchen wir in grossen (macros = gross auf…
Makronährstoffe: Kohlenhydrate
Ernährungsgrundlagen: Makronährstoffe Unsere Nahrungsmittel bestehen aus vielen verschiedenen Stoffen. Gerade in pflanzlichen Lebensmitteln stecken oft tausende unterschiedliche Nährstoffe wie Flavonoide, Antioxidantien oder Vitamine. Im Wesentlichen wird zwischen Makronährstoffen und Mikronährstoffen unterschieden. Makronährstoffe brauchen wir in grossen (macros = gross auf…
Kürbis-Hummus
Was ihr braucht: Ich nehme immer eine grosse Konserve, dann hab ich auch meinen Hummus-Vorrat für die Woche aufgefüllt (länger hält der eh nicht bei mir, auch bei der grossen Dose). Den Kürbis inkl. Schale in Stücke schneiden (oder sägen…
Dattel Karamell
Falls ihr keine entsteinten Datteln habt, diese erst einmal entsteinen. Dann die Datteln und das Wasser (und Vanille) in einen Topf geben und aufkochen. Kurz köcheln lassen, bis die Datteln weich sind und langsam anfangen, sich aufzulösen (ca. 5-10 Minuten),…
Krebskontrolle durch Ernährung
Krebswachstum durch Ernährung kontrollieren? Von Käs‘ und Maus Wie soll das denn nun gehen, das Tumorwachstum durch die Ernährung zu kontrollieren oder sogar zurück zu bilden? Einer der ersten, der dazu umfassende Forschungen betrieben und beschrieben hat, ist der Autor…
Schmeckt wie Schokoladenkeksteig!
Für dieses leckere Rezept braucht ihr: Die geschroteten Leinsamen mit der Weizenkleie, dem Kakao, dem Dattelkaramell, Kardamom und den weiteren Gewürzen und etwas Wasser zu einem Brei vermischen. Die Birne schneiden und evtl mit etwas Zitronensaft beträufeln, damit sie nicht…
